古町糀製造所　店主

今、新しい商品カテゴリーの開発に取り組んでいます。

とっても美味しいし、驚きです。
そして、伝統的で、健康的で、バリエーションも豊富。
へ〜、糀でここまで出来るんだ、というものになります。

基本コンセプトができあがり、
ここから、さらに細かい詰めに入ります。

これは、瓶詰めで提供できるものではありません。
今までの古町糀製造所のアイテムが拡張する形になりますので
ある程度場所をとります。
残念ながら、今のお店では提供できない可能性があります。
本店では、なんとかやります。本店ですし。

まだ、新店舗は決まってませんが
次のお店を出すまでに、なんとか間に合わせたいなあ、と思っております。

美味しいし、驚きますよ。

ちゃんとできるかな？

糀の栄養価の高さに、古来よりハーブとして親しまれているローズエキス。

糀という文字が生み出す
米と花の新しい出逢いと驚きの味。

健康と美容の思いやりと
美味しさ、
そして、花一輪を
これ一本で。

母の日にどうぞ。

飲み終わったあとは、花瓶に。

古町糀製造所の　米花。
発売間近。

糀。

糀は日本古来の文字で、国字。
麹は中国から入ってきた、漢字です。

米　に　花　が咲く、という意味が込められていたのでしょうか？
または、米（糀）と花の相性の良さに気づいていたのかもしれません。

古町糀製造所の瓶詰めドリンク、新商品。

「米　花（こめはな）」

それは、糀とバラのドリンクです。

意外な組み合わせですが、その相性の良さにきっと驚くでしょう。

販売時期は、今月中を予定しております。

４月２６日に開業する渋谷ヒカリエに、
５月３０日までのほぼ１ヶ月間の期間限定で出店いたします。
場所は、５Fのライフスタイル・雑貨エリアです。
限定出店ですので、什器などは渋谷ヒカリエさんが用意してくださったものを
お借りします。

テイクアウトドリンクのサービスはありませんので
物販のみとなります。

今回のお店の特徴は、SHIB酒袋鞄　の「ひとものこと」とのコラボレーション店舗です。

SHIB酒袋鞄　とは、
昔、日本酒を絞る際に使っていた実際に使っていた麻の袋を
鞄として、現代に蘇えらせたものです。
そもそも貴重な麻袋で、その枚数も現存するのは残りわずか。

SHIB酒袋鞄


これは、私が使っている　SHIB酒袋鞄　です。
この茶色は、酒造りをしない時期に、蔵人が　袋に虫がつかないように
柿渋を何年にもわたって塗込んでいたことでできる色です。
鞄としてつかっていると、ジーンズのように色あせてきます。

そして、こののぼり。


この使われなくなったのぼりが


このように、鞄の内側の生地として彩られています。


古町糀製造所が、糀に取り組み始め、
世の中にわかり易く糀というものを編集し直しました。
古町糀の取り組みは、すでに広がりを見せ、
糀ドリンクから酒蔵へと始まっています。

次の写真をご覧下さい。


酒蔵の写真です。ごく一部ですが、ほかにもとても見応えのあるものが広がっているところです。
新潟のある酒蔵ですが
実は、まさにここが、更地になろうとしていました。

そこに「待った」をかけた新潟の財界人がいました。
これは新潟の財産だろう、と。

古町糀の取り組みを見てくださっていたこの方から
この酒蔵への関わりをお願いされました。

実は、昨年の夏からすでに酒蔵の取り組みは始まっていました。
今年から第一弾、そして来年に第二弾、と様々な取り組みが始まっていきます。

古町糀の取り組みと、
SHIB酒袋鞄がもつ世界観が同じであり、
「ひとものこと」との、コラボレーションに至ったのです。
古町糀製造所の今後の取り組みを象徴するかのような作品です。

SHIB酒袋鞄
見るだけで、感性が刺激される商品です。
商品の性格上、普段なかなかお目にかかれないものですので
ぜひ、一度、ご覧になっていただければと思います。

久しぶりの古町糀製造所の　糀ドリンク瓶詰め　の新商品がでます。
早ければ、今月末。

味が確定し、デザインも決まりました。

楽しい商品になりますよ。